过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区...
5661浏览宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形...
9481浏览汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别...
1872浏览凉拌豌豆粉是曲靖人十分喜爱的杂粮制品。凉拌豌豆粉是曲靖当地的特色热门小...
757浏览鳝鱼凉米线,是以米线为主料,配以鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉凉拌而食...
283浏览云南省四季如春,常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市,所...
460浏览烧豆腐是滇南地区的风味小吃,每块约二十克重,是采用优质黄豆经磨豆、去壳...
390浏览沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产,是滇菜代表作,也是曲靖、沾益的宣传名片,...
2729浏览泡椒鸡,油而不腻,辣而飘香。泡椒鸡顾名思义将红袍泡椒与鸡一块烩制,使其...
433浏览饵是云南的一种传统风味食品。云南人喜欢吃饵,更擅长制作饵。云南饵品种繁...
2742浏览大约是从1994年开始,一股“胡辣鱼风”从沾益一家名为龙华鲜鱼店的小馆子里...
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