素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民,以食大米和春小麦磨制的面粉为主。秦始皇三十二年,也就是2100多年前,宁夏地区的黄河两岸即开始屯垦,种植稻麦。《宋史》卷468载:“其地饶五谷,...+展开全部
羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,...
1505浏览酿皮子,是回族独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又...
1896浏览中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。形...
2889浏览炒糊饽是一道西北地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便...
1259浏览水盆羊肉早在明朝崇明,就有了,因为在农历六月上市,所以又被称为“六月鲜...
442浏览素菜豆腐的特色,中卫人都十分熟悉和喜爱,但正宗的素菜豆腐以阎素莱制作的...
293浏览白水鸡是宁夏最为著名的清真风味小吃之一,全区各地均有制作。吴忠白水鸡尤以...
941浏览清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。
1404浏览爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知...
516浏览燕面揉揉是一道民间小吃,开始时仅在固原地区行,现在宁夏各地都有制作和供...
1116浏览“碾馔儿”是宁夏回民喜欢的一种小食品。“碾馔儿”的特点:翠绿松软,清香...
1057浏览在宁夏农村回民聚居村点,每到结婚喜庆的日子,回民们都要做十大碗,来招待...
830浏览羊肉枸杞芽这盘菜白、绿、红三色相间,品尝时清香爽口,风味独特。 是吴忠...
297浏览牛腩炖柿子选用牛腩与西红柿组合,上菜后颜色漂亮,味道略甜,主要是喝汤,...
347浏览蒸羊羔肉是一道著名的小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。肉质...
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