素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民,以食大米和春小麦磨制的面粉为主。秦始皇三十二年,也就是2100多年前,宁夏地区的黄河两岸即开始屯垦,种植稻麦。《宋史》卷468载:“其地饶五谷,...+展开全部
宁夏石烤羊将石烧热,食物直接放在石上而制熟。这种隔石而烤烙的方法传热较...
877浏览莜面土豆鱼鱼是银川本地特色家常菜之一。面条筋道,食材丰富,色泽亮丽。
1323浏览羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片,...
870浏览馓子是一种油炸面食。在西北地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作,...
2876浏览风味烤鱼为川菜,也是银川当地热门特色菜之一。口味丰富多变,鱼肉嫩滑。
368浏览炒饽饽是石嘴山当地特色美食之一。热炒端桌,香气扑鼻。
489浏览“天下黄河富宁夏"。良好的自然环境和富饶的物产,为宁夏的清真菜肴及其烹任...
597浏览中卫酱爆牛肉原料牛里脊肉500克,蒜苗50克,葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、...
1203浏览夏,我们知道,最出名的就是枸杞,还有牛羊肉。说起羊肉,宁夏的羊肉在中国...
1868浏览概论:鸽子鱼又名铜鱼,以宁夏中卫至石咀山河湾为多,因它体形似鸽而得名。...
609浏览炒糊饽是一道西北地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便...
317浏览回族蒸艾叶清香无毒,营养丰富,能“通气血,还寒湿,止血,安胎”。尤其是...
413浏览滩羊肉脂肪均匀,肉质细嫩,不膻不腥,其味鲜美,除供宁夏各族人民食用外,...
549浏览红烧牛尾是清真菜菜谱之一,以牛尾为制作主料,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为...
236浏览临夏凉拌牛蹄筋讲牛蹄筋发好后,切成条,拌上醋、蒜泥、辣油等,成为一道凉...
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