江苏小吃用料讲究,制作精致,有着江南水乡独有癿特色。其中尤以南京小吃历史最为悠久。南京小吃自六朝时期流传至今,有80多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异。其中代表是秦淮河...+展开全部
拆骨掌翅,是江苏淮阴的汉族传统名菜,以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤...
360浏览淮饺,俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。淮饺可煮,可拌,可炸,属...
434浏览平桥豆腐,是江苏淮安的一道汉族名菜,属于苏菜-淮扬菜。选用内脂豆腐,将其...
1693浏览拆烩鱼头,是一道江苏省的汉族传统名菜,色泽金黄,鱼头肉质肥嫩,味鲜香浓。
301浏览十三香龙虾,又称盱眙龙虾,是江苏盱眙经典菜。此菜味道独特,具有麻、辣、...
363浏览炝虎尾,是扬州、淮阴地区的一款传统名菜。它是用鳝鱼尾背一段净肉,经开水...
787浏览淮阴鸡粥蒲菜,是江苏淮阴地区汉族名菜。蒲菜,也称“深蒲”、“蒲白”,俗...
275浏览涟水鸡糕,是涟水地区汉族糕类特产。鸡糕细嫩,造形雅致,营养丰富,深受老...
2282浏览捆蹄,是涟水县的特产,距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问,这里市...
1163浏览爆乌花,汉族名菜,属淮扬菜系,以乌贼鱼炒制而成,口味鲜嫩。将鲜墨鱼洗净...
410浏览金湖八大碗实际是一桌菜,是一种汉族民间的请客习俗。在民间叫做八样头。是...
259浏览糖醋活鲤鱼,是江苏省的汉族名菜,此菜上桌仍见鲤鱼嘴张鳃动,目光焖焖,食...
187浏览金沟有三绝,是指陈老头的薰烧,高老头的烧卖,陶老头的大糕。前两位老者已...
211浏览金湖湖泊成群,水荡连片,物产丰饶,湖荡遍布莲藕、菱角、芡实等水生植物,...
258浏览