湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚...+展开全部
粉蒸莲藕,汉族小吃,选用荷塘老藕为主料,此菜粘糊而不沾齿,油润而不腻味...
1248浏览散烩八宝亦称八宝饭,是清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来...
702浏览生爆鸭片是湖北洪湖地区的汉族传统名肴。当地有句名谣:九雁十八鸭,比不上...
292浏览江陵散烩八宝亦称八宝饭,是荆州地区汉族传统名点,色泽光亮,香甜滋润,油...
390浏览洪湖御膳藕丸,以藕为主要原料,用油炸而成。说起御膳藕丸的来历,还有一段...
377浏览重阳糕亦称“花糕”,汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九...
623浏览皮条鳝是湖北沙市的汉族传统名菜,属于鄂菜,己有数百年历史。鳝鱼味美,且...
583浏览冬瓜鳖裙羹是一道湖北的汉族传统美食。是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙...
365浏览桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中,...
413浏览笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品,肉质细嫩,...
1596浏览纪山米为地理标志证明商标。产于古楚都所在地的荆州区川店、马山、纪南、八...
134浏览荆州八宝饭是湖北荆州的汉族传统名点,在全国八宝饭中独树一帜,原是清代的...
389浏览九黄饼是江陵的传统名点之一,已有千余年的历史。相传此饼源于西晋,为当时...
805浏览千张扣肉是以肥瘦兼有的五花猪肉为原料,经煮炸,上红糖色,切成薄片,以碗...
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