豆腐脑髓是安徽歙县地区的汉族传统小吃。易消化吸收,因豆腐丸子很嫩,故命...
3643浏览徽州裹粽,是安徽黄山地区汉族民间传统小吃。米粽全国各地都有,但黄山地区...
773浏览蝴蝶面,是一种面食,在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉,蝴蝶面类似于一...
606浏览皖花火腿,产于休宁县,可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。其原料是皖南花猪...
421浏览方腊鱼,是安徽的一道汉族传统名菜,取鱼中上品鳜鱼,特别是皖南黄山一带山...
301浏览一品锅,是徽州山区冬季常吃的汉族传统美食,属于火锅类。“一品锅”的烹调...
422浏览屯溪醉蟹,是安徽省汉族名菜,属沿江菜系,已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体...
429浏览石头馃,徽州风味小吃名品。徽州传统面食,早在清代即负盛名,是有口皆碑的...
2601浏览清蒸石鸡,是安徽黄山汉族传统名菜,将石鸡剁成块,配以火腿片、香菇片,加...
489浏览秤管糖,是安徽传统糕点,是一种有特色的饴麻制品,用芝麻粉或者米粉,饴糖...
514浏览黄山臭鳜鱼,又名腌鲜鳜鱼,所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是臭的意思,这“...
2618浏览黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”,“皇印烧饼”,是安徽徽州汉...
1642浏览石头馃,又称乾隆盖印馃、黄豆肉馃,安徽知名的汉族小吃,以水面团夹油酥面...
304浏览五城茶干,是安徽省徽州地区汉族小吃,传统特产之一,五城茶干,原产于黄山...
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