青海江河纵横,山川交错,牧场广阔,牛羊肥壮,而且是多民族聚集之地,因此菜肴、小吃面点品种多样,风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣,兼有北方菜的清醇,川菜的麻、辣,南菜...+展开全部
手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(...
2338浏览青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂...
1976浏览奶皮也叫干奶酪,和西餐中称作"忌司"的相似,是青海农牧交错地区农民用牛奶...
1924浏览青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各...
1693浏览糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天...
588浏览牛羊杂碎是民国时期才出现的。回民吃牛羊肉,最先是将宰了的牛、羊内脏和鸡...
282浏览什锦人参果:用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料,并配以青梅、京糕、薏...
160浏览干拌是一种先经水煮,而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面,辣椒和醋可根据自...
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