青海江河纵横,山川交错,牧场广阔,牛羊肥壮,而且是多民族聚集之地,因此菜肴、小吃面点品种多样,风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣,兼有北方菜的清醇,川菜的麻、辣,南菜...+展开全部
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到...
2337浏览手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(...
2338浏览尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。据世居青海的老人们说,面...
280浏览美食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝,游客只有在春秋产羔时期才能...
1243浏览烤羊肉串原为青海地方传统风味食品之一。青海多产羊肉,羊肉串也因而盛行不...
659浏览地皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真...
242浏览狗浇尿,又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽煎的薄饼。有只...
2394浏览清汤羊肚是西宁的特色菜肴。用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。将洗净的羊肚...
354浏览羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。羊肠分为肉肠和面肠之分,...
2963浏览用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐,烹制后鱼肉外翻如毛,鱼尾翘起...
238浏览醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米,这个小吃纯...
265浏览寸寸儿,青海家常汤面。用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、约2寸...
473浏览麻食儿,是一种很有地方特色的面食。有的是将面擀得薄薄的,再切成小方块。...
135浏览糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天...
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