甘肃小吃以面粉食品为主,面食品丰富多彩。其中汤面品种最多,极有地方特色。还有以蒸馍、烙饼为代表的干粮。甘肃省南北跨度很大,省内的主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风味。兰州附近所产白...+展开全部
洋芋搅团舟曲俗谚:“要得吃好饭,洋芋砸搅团”。砸洋芋搅团,先用光滑...
4675浏览擀汤面疙瘩儿擀汤面粉用荞麦加黄豆混合加工而成。食用,手工擀成,用刀切成...
298浏览糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天...
588浏览它外皮雪白薄亮,透过包子皮,里面的馅子清晰可见,只见肉如玛瑙,菜似翡翠...
475浏览"多食合"藏语意即"石烧",是一种牧区独有的野外食肉方法。其制作方法非常独...
331浏览流行于甘肃甘南藏族自治州一带。以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨...
596浏览手扒羊肉是甘肃省甘南藏族自治州特色菜系之一。具有壮腰、健肾之功效。
415浏览夏河蹄筋色同琥珀,又类真金,入口则肖,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常。以...
243浏览藏语叫“哲赛”,其特点是色美味香,营养丰富,是藏族献给最尊贵客人的食品。
392浏览贴锅巴是将青稞面发酵和成面团,压为薄饼,贴于大铁锅内帮,锅底留适当水,...
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