糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名宇听起来新鲜,实际上...
204浏览藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料,经煮蒸而成。特点是入口软...
234浏览寺不是迪庆纳西族的一道特色名菜,纳西语意为“吹肝”。将新鲜猪肝用插入的...
243浏览卤肝辣子在迪庆是一道传统名菜,在维西及金沙江沿线盛为流行,每个家庭都爱...
208浏览以羊蹄筋为主料,配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始...
205浏览赛密羊肉是迪庆的特色小吃。此菜专为藏族男子打猎归来时食用,由妻子在家烹...
318浏览又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,氽...
267浏览风干肉往往是在每年的十二月底做,这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切...
415浏览云南人爱“鱼汤”,因其地理环境人文民俗的不同,鱼汤的吃法多样甚至神秘奇...
1237浏览锅奔火锅是迪庆的特色小吃。“锅奔”是藏语竹叶菜,产于高山的野生植物。准...
244浏览藏式糕点是迪庆的特色小吃。最常见的有油炸果、“八撒”糕点、“吉祥结”油...
406浏览在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独...
173浏览酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作时简单方便:先用土茶倒入...
185浏览普米族群众爱吃猪头肉,善做猪头肉。他们把猪头切下,刮洗干净,烤黄,再放...
145浏览坨坨肉,彝语称“乌色色脚”,意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三...
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