年终盘点|自制手工酱料

又到了山楂上市的时候，买点山楂做果酱吃。自己做的卫生 干净 放心，关键是不含任何防腐剂吆！酸酸甜甜很开胃！

山楂又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。主要产地河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西。 生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。 今天咱们做“山楂果酱”，既能吃到酸甜可口的山楂，又能保护肠胃，一举两得，快跟着我一起做起来～

喜欢吃面包，自从学会后一发不可收拾，总想尝试各种做法。今天用自制的“猕猴桃果酱”做一款“猕猴桃果酱面包”，配一杯咖啡，早饭吃着不错呢~

猕猴桃是一种营养价值非常高的水果，有“果中之王”之称，秋天最适合吃的水果当属猕猴桃。用猕猴桃做果酱，满满的果肉，干净又实惠哦～ 今天咱们做一道“猕猴桃果酱”，抹在面包上，不要太好吃！也可以用面包机来完成制作，不过我喜欢享受做食物的过程，而且不是每个友家里都有面包机，咱还是用最原始的办法做吧~ 不要添加剂！不要防腐剂！只要纯果肉！咦～有点像电视购物哈～～

牛油果酱制作简单方便，加了炼奶和蜂蜜后的口感比原果要容易让人接受，而且也为较单调的无馅面包平添了几分色、香、味!

自家做无添加果酱既卫生又健康，糖量也是全由自己控制，加上糖加上柠檬汁做好的果酱就能给美食带来喜悦

我喜欢吃面包，自从在香哈学会后，经常做吐司面包吃。吐司面包切片，抹上果酱，好吃的不要不要的！今天咱们把果酱包进面包里，做个“蓝莓果酱面包”吃~

转眼夏天已经过完了，可是家里存货的西瓜还比较多，正在每天一个地消灭中。 今天咱们要做的就是消灭西瓜的好办法――冰糖西瓜果酱。其实西瓜果肉的水分比较大香味也没有草莓凤梨之类的浓郁，所以一般都很少用来制作果酱。但其实西瓜果酱的味道还是非常不错的，虽然熬煮好的西瓜果酱并没有留住太大的西瓜香，吃起来更像麦芽糖的糖浆，带着焦糖香，但是非常清爽，因为有柠檬汁的加入，并不会觉得特别甜腻，所以在西瓜满天飞的夏季还是可以值得一试的。 因为西瓜水分比较多，所以咱们得做一些前期处理，加糖浸渍果肉来释放果实本身的果胶，再虑去多余的果汁，以缩短熬制时间，从而更好的保留果实本身的色泽和风味，使之不会因为长时间熬煮而流失营养。 方子来自果酱女王Christine Ferber。

牛油果与香草搭一起制成酱就是青酱，也叫牛油果莎莎酱。用来拌意面，抺面包，拌沙拉都是非常赞的。

新鲜无花果的成熟期挺短的。在这无*收的季节，做成果酱留着慢慢享用。

以前做过草莓果酱和枇杷果酱，没想到今天做出来的黑布林果酱也是那么的美味，以解草莓断季所需。

第一次做红提果酱，意想不到的好吃。以后再也不用买果酱吃了，自己制做的干净卫生还不含任何防腐剂，吃着放心。