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全麦乡村欧包

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作者: 奶油tracy

用料

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小技巧

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    6.约两倍大即可，手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌馅
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    7.将面团倒扣在揉面垫上
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    8.用手轻轻按压排气
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    9.折叠收圆
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    10.藤篮内筛粉
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    11.将面团收口朝上放入藤篮内，放进烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度
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    12.约八分满取出，200度预热烤箱
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    13.将藤篮倒扣在烤盘上
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    14.表面筛粉，割花纹。放入预热好的烤箱中层200度25分钟
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    15.出炉
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    16.成品
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