下饭神器，快手麻辣干锅！

小贴士

1，炒制香料时要注意火候的控制，避免炒糊,
2，香辣虾的烹制需要经过炸和炒的过程，为避免虾肉水分流失，建议不要开壳，
3，剔除虾肠时，只要用牙签在虾身的第三节处插入，就可以很容易地挑出。
4，藕片为保持脆脆的口感，所以不必炒得太久，断生后再翻炒五六分钟就可以出锅装盘了。