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电饭煲排骨焖卤面

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一直以来，我的卤面都是我们家最拿手的一款面食，大小人都爱吃，过年大鱼大肉吃多了，突然很想念我的卤面，今天我用排骨和面蒸了起来，非常美味，最后浇上蒜汁，非常开胃。

作者: 爱做美食的元元

用料

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小技巧

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    6.把蒸的面条挑开放到刚才盛水的盆里，把面条抖散，使面条均匀沾上水和油。
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    7.都粘好后继续放到蒸锅里蒸十分钟
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    8.最后关火把面条再次挑开抖散放到一个干净的盆里。
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    9.这时锅中放油，放八角、生姜炒香，
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    10.再放排骨进去炒，加料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香
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    11.排骨里加水焖一会
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    12.把配菜倒进排骨里继续炒
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    13.焖一会，大概半熟品。
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    14.然后把电饭煲打开，把菜和排骨铺一层，上面铺刚才蒸好的面条，一层菜，一层面，最后铺完
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    15.放电饭煲里按煮饭键煮熟就行
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    16.一道非常美味的电饭煲排骨焖面就做好了

    • 小贴士

    蒸面之前，一定要给蒸锅底抹油，防止粘连，盆中放油和水沾面条，是为了使面条蒸出来柔软，筋道，不干，放电饭煲的时候，一定要一层面一层菜铺平，用电饭煲蒸卤面，不粘锅。

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