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水晶福袋

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钱袋又称福袋，谐音代，寓意代代有福，代代有财，吉祥富足，象征好的兆头。新年之际做几个福袋讨个好彩头，增添喜庆又有年味气息。

作者: 最远的星空

用料

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    6.盆里先放100克虾饺粉。
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    7.水烧开到进虾饺粉里用筷子迅速拌匀。
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    8.再放150克虾饺粉。
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    9.用手揉成光滑的面团，静置五分钟后备用。
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    10.韭菜叶洗净用开水烫软即可。
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    11.先将面团搓长条，分割成均匀的小剂子，稍微大点。
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    12.擀好皮子，尽量薄点，上面放馅料。
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    13.用虎口捏住收口。
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    14.用韭菜叶轻微绑住。水烧开放篦子上蒸五分钟就可以了。
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    15.蒸好出锅摆盘，很漂亮的吧。
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    16.皮子很Q弹，味道很美。

    • 小贴士

    水烧开立即烫虾饺粉，这样皮子才会透亮，馅料随意放，篦子上可用油纸或胡萝卜垫底防粘。韭菜叶也可用蒜苗叶代替。

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