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黑麦热狗面包

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热狗是在面包中加入香肠食用，或者三明治也可以直接称作热狗，当然和狗这个动物本身没有什么联系，就是对面包的一种称呼。吃热狗的时候可以配上很多种类的配菜和酱料，比如生菜、洋葱、沙拉酱、番茄酱或者芥末蛋黄酱。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.取一个面团擀成椭圆形
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    7.由上至下卷起，中间稍微鼓一些，收边捏严放在下面
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    8.将整理好的面团放入纸膜中，没有纸膜的可以直接排放烤盘内。注意中间要留一定的空隙，以免发酵后体积变大粘连到一起
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    9.再次发酵至原来的1.5倍大，上面刷一层薄蛋液撒上适量芝麻
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    10.烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤15分钟左右，表面上色后可以加盖一层锡纸，以免颜色过深
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    11.待表面金黄后出炉移至烤网晾凉
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    12.准备好热狗肠、酱料和生菜叶
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    13.将热狗肠放进170度预热好的烤箱中，烤约15分钟，也可以用煎锅煎熟
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    14.在面包上面切开，注意不要切断底部，然后夹上生菜叶和烤好的热狗肠
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    15.最后再按照自己的喜好挤上酱料就大功告成啦！
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    16.成品图

    • 小贴士

    在高筋面粉中我加了30克的黑麦面粉，也可以等量替换成别的面粉，比如全麦粉。黑麦和全麦都属于粗纤维食品，含有淀粉、脂肪、蛋白质，以及维生素b等营养物质，经常食用有利于身体健康，当然也可以直接全部用高筋面粉
    酱料的选择按照自己的喜好来，沙拉酱、番茄酱都可以

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