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芥菜头牛肉汤

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芥菜头味道微甜，很适合煮汤，清淡可口

作者: 浅夏是个吃货

用料

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小技巧

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    6.锅内加入清水烧开
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    7.加入芥菜头丝，大火煮5分钟
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    8.准备牛肉片和葱
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    9.牛肉加入少许的盐，生抽，淀粉
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    10.抓匀备用
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    11.芥菜头煮五分钟后撇去浮末
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    12.倒入牛肉，不要立马去搅拌它，大约等10秒后再用筷子搅散，然后关火
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    13.撇去浮末，加入适量的盐调味
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    14.装盘，撒上葱花
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    15.天冷来一碗热腾腾的汤，很满足

    • 小贴士

    下牛肉时煮的时间不宜太久，大约10秒左右就可以关火，利用热汤烫熟牛肉，这样煮出来的牛肉才会嫩滑。



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