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广东人有句话不时不吃，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬的白夢卜是甜的，但是夢卜性寒，加上瑶柱也是性寒的，所以我煲汤时加了性温的白胡椒来中和它们的寒性，又可以去瑶柱的海鲜腥味，使得汤既清甜又不寒凉，汤水的材料虽然简单，但是想煲出清甜鲜美的汤水也是要注意一下操做的，下面我就分享一下道汤给广大友友。
白萝卜和排骨要飞水，炖出来的汤才清，沒有血沬，和夢卜的冲味。
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