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白萝卜猪肉包

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冬季的白萝卜又甜又脆，做馅包点包子真是好吃

作者: 琛琛妮妮妈

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    6.黑木耳提前泡发，放少量的面粉进行揉搓，这样就洗净木耳中褶皱里的脏东西了
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    7.水烧开后把木耳焯一下，然后控水待用
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    8.白萝卜切片
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    9.放锅中煮软后关火
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    10.肉馅适量，放入生抽后搅拌均匀腌一会
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    11.放入葱姜末
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    12.黑木耳切碎放入
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    13.粉条
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    14.萝卜切碎挤干水分放入
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    15.放十三香
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    16.耗油
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    17.老抽
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    18.盐
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    19.鸡精
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    20.菜籽油
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    21.香油
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    22.虾皮
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    23.面发好了
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    24.案板上撒一点面粉，放小半勺碱面，用擀面杖擀开和面粉拌匀
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    25.放入面团
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    26.揉匀
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    27.取一部分搓成长条
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    28.切小块
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    29.揉匀，按扁
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    30.擀成中间稍厚的圆片
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    31.放入馅料，顺边捏在一起
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    32.成品
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    33.锅中放上篦子和蒸布，放入包子，盖上盖子中大火
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    34.水烧开以后蒸二十分钟，时间到，不要关火，揭开盖子再蒸一分钟后关火，起锅
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    35.吃着包子，再烧点西红柿鸡蛋汤，美滋美味！

    • 小贴士

    1.我一般晚上发面，白天就可以直接做了，不要等，而且酵母的量也减少了

    2.面粉和馅料根据自己情况调整

    3.碱面可有可无，我放碱面是中和酵母的味道

    4.蒸馒头可以根据自己的习惯，蒸好后可以关火焖三分钟后起锅，也可以不关火开盖蒸一分钟

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