下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

鲜虾云吞面

1.0万点赞 · 3950收藏

独家 · 22.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名23.1万

打开APP收藏菜谱

云吞面是茶餐厅历久不衰的美食，大碗装的叫大蓉，小碗装的叫细蓉，除了有爽口弹牙之称的全蛋面，还有大馅的虾肉云吞大受食客欢迎

作者: 千里駒

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.往同一方向搅拌上劲
  • 点击查看大图
    7.取一块云吞皮包上馅料，边上沾上水包起来
  • 点击查看大图
    8.烧热油锅，下蒜蓉、姜片爆香
  • 点击查看大图
    9.下虾头虾壳爆香
  • 点击查看大图
    10.下料酒、下适量的水
  • 点击查看大图
    11.煮15分钟捞出虾头虾壳弃掉
  • 点击查看大图
    12.另开一锅煮全蛋面2分钟，再捞出备用
  • 点击查看大图
    13.煮沸汤底下云吞，搅拌几下防糊底，水沸下少量冷水
  • 点击查看大图
    14.水再沸下已切段的韮菜、下全蛋面
  • 点击查看大图
    15.下盐下豉油调味，熄火盛起
  • 点击查看大图
    16.一道美味的鲜虾云吞面就做好了
  • 点击查看大图
    17.我是千里駒，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    我买的是虎虾，至于鲜虾的种类和大小按个人喜好购买吧
    已包好的云吞还未食用可放冰箱冷冻保存

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活