酱爆黄瓜肉丁

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  1.黄瓜洗净切丁，加盐腌片刻，滗去水份。
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  2.猪肉去筋膜切丁，葱姜蒜切末，干红辣椒切丁。
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  3.油温热，放入瘦肉丁煸炒。
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  4.肉变白时，放入葱姜蒜末，辣椒丁，炒出香味。
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  5.加入料酒，黄酱炒上色。