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葱油千层饼

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每天早上一碗清粥配咸菜，再来一份葱油千层饼，哇塞！葱油饼一层一层撕着吃，太香了！外面买的总觉得不如自家做的卫生干净，所以我都尽量在家做着吃，同时也可以让家人拥有一份健康！

作者: 我是小芊芊呀

用料

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小技巧

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    6.饧好的面，揉成长条形。
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    7.分成两个面团，我这里是做了两份饼的量。
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    8.用擀面杖擀成长方形。
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    9.用油刷把饼均匀的刷上一层油。
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    10.撒上盐和葱花。
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    11.用刀把饼的两边相对应的切几刀，中间留一块不要切断。
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    12.两边向中间对折。
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    13.再向前翻过去。
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    14.重复以上步骤，把饼叠好。
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    15.用手按压成饼的形状，锅中放油，用最小火烙饼。
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    16.烙至两面金黄就可以出锅啦。
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    17.用刀子横竖各切一刀。
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    18.美味的葱油千层饼就可以上桌啦。再搭配一碗清粥，一碟小咸菜，一份简单的中式早餐就做好啦！

    • 小贴士

    1、这里重点强调和面要用开水，这样的方法叫烫面，开水和出来的面更加柔软！
    2、不急着吃的话，饧面的时间可以久一点，这样在按压饼时不容易破！
    3、擀饼的时候不要用擀面杖，直接用手按压成型的面饼更均匀，这样烙出来的饼不会有面疙瘩！

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