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糖醋鱼是一道家常菜,逢年过节,婚宴乔迁等大喜之日更是少不了这道菜,寓意是年年有余。做法简单,味道酸甜可口,外焦里嫩,肉质鲜美,是大多数小孩子的最爱。鱼的营养更是丰富,多吃鱼可以健康长寿。
1 .鱼用少许盐和料酒先抹一下,能令它更入味,不过盐不能放太多。2.炸鱼的时候,油温要高,要小心不要被油烫伤了3.我今天用的鱼是罗非鱼,它比较没有暗刺,小孩子吃起来方便些,友友们也可以把它替换成其它的。
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