红扒猪手

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.猪手刮洗干净，剁成小块。用清水浸泡10分钟去血水。
• 点击查看大图
  2.葱姜蒜切片，香葱切末，调料备好待用。
• 点击查看大图
  3.猪手凉水下锅，焯水5分钟，去浮末，捞出用温水洗净。
• 点击查看大图
  4.将老抽加点料酒和蜂蜜拌匀，均匀地抹在每块猪手的表皮上。
• 点击查看大图
  5.平勺内放油15克，将猪手皮朝下煎二分钟，成金红色盛出。