牛轧糖（熬糖版）

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  1.麦芽糖，白砂糖，水混合小火加热直135度，不要糊了，注意搅拌，防止局部温度过高。
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  2.将蛋清用打蛋器高速打发至硬性发泡。
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  3.将熬好的糖浆加入的蛋白中，一边用打蛋器搅拌一边倒入。
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  4.加入奶粉，搅拌均匀，再加入花生搅拌均匀。
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  5.放入不沾盘揉均匀。