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麻辣香锅藕片

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莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

作者: 林乡

小技巧

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    6.姜洗净切片,大葱洗净切段
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    7.锅烧热油,爆香香料
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    8.放入姜片、大葱段爆香
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    9.放入豆瓣酱炒匀
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    10.放入藕片翻炒均匀
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    11.淋入少许清水
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    12.翻炒均匀
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    13.调入盐、胡椒粉、味精拌匀
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    14.淋入香辣油和香麻油拌匀即可
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    15.一道美味的麻辣香锅藕片就做好了
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    16.我是林乡,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    藕片不要切太薄了,太薄了炒后容易碎。

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