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金丝虾球

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这是道深受年轻人和儿童喜爱的菜,端上年夜饭的饭桌,喜庆、热闹。

作者: 浤辰_原生说美食

小技巧

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    6.放入盛虾的碗中
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    7.加料酒腌制15分钟
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    8.土豆去皮切细丝
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    9.泡去多余淀粉控干
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    10.用三汤匙面粉
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    11.一汤匙淀粉和一茶匙泡打粉
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    12.一个鸡蛋、少许清水
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    13.调成炸糊
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    14.起锅将油烧至七成热
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    15.将土豆丝炸至金黄
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    16.捞出控油
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    17.大虾裹上炸糊炸至金黄色
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    18.涂抹沙拉酱
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    19.裹上土豆丝,团成球状
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    20.摆盘
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    21.一道美味的金丝虾球就做好了
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    22.我是浤辰,来香哈一起交流吧
  • 小贴士

    炸土豆丝是这个菜的关键,土豆丝要切的很细,炸的时候要用筷子不停的将土豆丝拨散,以防粘连。待土豆丝变干、变色立即捞出,否则就炸过了。

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