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番茄萝卜炖牛肉

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冬吃萝卜夏吃姜，冬天里白白胖胖的萝卜赛人参呢，牛肉蛋白质含量很高，脂肪含量却很低，萝卜，牛肉，番茄一起炖，营养丰富味道也是棒棒哒！

作者: 紫色浪漫私房菜

用料

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    6.萝卜切块。
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    7.番茄洗净切丁，小米椒切碎，生姜切块。
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    8.锅内放水。
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    9.牛肉冷水下锅，焯水。
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    10.水开后撇去浮沫，捞出牛肉。
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    11.锅内放油，烧热。
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    12.放生姜爆香。
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    13.倒入牛肉，放料酒，盐，酱油，翻炒。
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    14.放八角，桂皮，花椒，干辣椒，翻炒，再倒入适量的开水。
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    15.烧开后倒入电压力锅中。
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    16.按牛羊肉键。
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    17.牛肉炖好了，锅内放油。
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    18.放生姜爆香。
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    19.放番茄，翻炒。
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    20.将番茄炒出汁。
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    21.倒入萝卜。
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    22.放盐，小米椒，翻炒。
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    23.倒入炖好的牛肉，大火烧开，转小火。
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    24.萝卜变软，番茄萝卜炖牛肉烧好了，放胡椒粉，鸡精，可以出锅了。
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    25.盛入碗中，撒上香葱，又香又辣，又带一点酸，味道好极啦！
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    26.再来一张，准备自己喜欢的青菜，蘑菇，丸子，粉条，冬天吃火锅也不错哦！

    • 小贴士

    因为牛肉用电压力锅炖好后还要和萝卜一起炖，所以我按的煮汤键刚刚好，牛肉用热水或者开水炖比较容易炖，而且肉不会柴，吃起来口感更好。不吃辣椒的可以不放辣椒。

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