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淡奶油红枣司康

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司康饼(scone),是英式快速面包,传统的司康饼是三角形,以燕麦为主,流传到现在面粉是主要材料,可以做甜的也可以做咸的,可以做方的圆的各种形状,口感酥脆奶香浓郁,即便是凉了吃也不影响口感,我做的虽不正宗,但味道很美,所以分享。

作者: 最远的星空

小技巧

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    6.加入奶油和鸡蛋,用筷子或刮刀翻拌均匀,再放入红枣。
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    7.揉匀没有干面粉就行了,盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛半小时。
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    8.先擀成面片,擀开就行,不要过度擀。
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    9.对折再擀开重复两遍。
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    10.擀圆厚度有两厘米左右,可以用刀切三角形也可以用模具压出花形。形状随意。此时160度预热烤箱。
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    11.我比较喜欢花形,依次做好。
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    12.烤盘上铺锡纸,依次放入,上面刷蛋液。
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    13.160度,二十分钟。
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    14.烤好出炉,整个房间都是香气。
  • 小贴士

    我觉得红枣比较香,也可以放葡萄干,蓝莓之类,随自己喜好,烤箱温度根据自家烤箱调节,如果觉得粘手可以用点干面粉。

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