茄子酿肉

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  1.取出两根筷子，将茄子洗干净，放在筷子的中间位置。
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  2.用刀切成连刀片，下面不要切断。
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  3.在每片茄子中间夹上肉馅。
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  4.夹完肉馅后，在夹有肉馅的茄子上面拍上一层生粉。
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  5.起锅放油，油烧热后把茄子下锅炸至表面微黄，捞出控干油。