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雪豆腐炒香肠

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每年过年前,我们都喜欢自己熏点雪豆腐,灌点香肠,可以屯很久,来年都有得吃,而两者爆炒是很香辣的一道开胃菜下酒菜。

作者: 丫丫美厨

小技巧

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    6.先放入香肠,炒出油。
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    7.再放入雪豆腐一起炒。
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    8.放入少许老抽上色,再放入青红辣椒。
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    9.辣椒炒香,再放入适量水焖炒下,出锅前放入大蒜叶。
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    10.咸香辣是这道菜的特点,很下饭很下酒的喔。
  • 小贴士

    雪豆腐和香肠本身都有盐了,就不要再放盐了,要放水焖炒下,方便更好入味,也免得口感太干。

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