新疆原味抓饭(2人份)

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6.铁锅中倒适量油，比平时炒菜多一点。
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7.油热先放入洋葱炝锅，炒两下就好。
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8.放入羊肉翻炒，洋葱垫底可以避免羊肉粘锅。
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9.肉炒至无血肉时加入一勺盐继续翻炒，这时如果担心肉炒胡，可以将火开小一点。
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10.放入胡萝卜条，小火翻炒几分钟，炒至胡萝卜条变软。
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11.加入两倍于大米的水，即米与水的比例为1:2，小火加盖多煮一会儿，直到汤有了淡淡的胡萝卜的颜色，这样一会儿煮出来的米饭才会黄橙橙的，很好看。
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12.加入泡好的大米
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13.不要搅拌，将米铺在上层，不然就变成锅巴了O(∩_∩)O
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14.小火加盖，焖煮半小时，时长一般看锅的脾气，注意观察锅中情况，以免烧焦，这个步骤时如果使用电饭锅可以放心玩会儿，不过原始抓饭的味道就在这一口铁锅上。
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15.出锅，装盘，是不是很想吃？

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