毛巾卷蛋糕

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  1.容器中依次加入鸡蛋，绵白糖，牛奶搅拌均匀，最后加入融化好的黄油继续搅拌均匀。
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  2.可可粉和面粉混合分2次筛入，划八字搅拌成无颗粒可可面糊。
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  3.可可面糊过筛3次后封上保鲜膜冷藏30分钟。
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  4.面糊冷藏期间把奶油打发好。淡奶油倒入容器用打蛋器高速打发3分钟如图下形状后冷藏待用。
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  5.不粘平底锅小火烧热，舀一勺面糊倒平底锅迅速转动让面糊铺满锅底。小火加热到面糊凝固鼓起小气泡时离火揭下饼皮。