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竹笋是低糖低脂肪高纤维食物,含粗纤维较多,有促进肠道蠕动,帮助消化,解便秘之功效,所以又被称为“刮油菜”,是一种有效的*保健佳蔬。
我用的腊肉比较肥,因为竹笋油多点味道更香,也可以用瘦的,竹笋焯水去除涩味。
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