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地瓜丸子

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这个菜在湖北老家名叫鸭蛋圆,太概做得形似鸭蛋吧,但是它是用地瓜粉做的,我就叫它地瓜丸子。

作者: 柯家小厨

小技巧

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    6.热油炒香猪肉,加五香粉,酱油,盐
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    7.放芹菜,蒜
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    8.放粉丝
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    9.炒香出锅,馅就做好了。
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    10.像包汤圆一样包好地瓜丸子,如鸭蛋大小。
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    11.包好
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    12.烧开水放地瓜丸子煮熟,地瓜丸子浮起水面再煮十分钟就熟了。
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    13.捞起
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    14.锅热油放地瓜丸子,酱油,五香粉,鸡精,葱,拌匀
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    15.拌匀出锅
  • 小贴士

    和粉时不够粘可以加少许热开水一起和粉,小芋头越小越好。

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