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菊花鱼

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人人都爱美，连吃的食物也是美的被人们食用的多，今天心情不错就做了这个美丽的菊花鱼，照片刚拍好就被吃完了。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.加入盘中的鱼肉中，拌匀腌制一会
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    7.将干淀粉装入无水的盘中
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    8.将腌制好的鱼肉冲洗去血污，再用纸巾（或者干净毛巾）吸干水分
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    9.放入干淀粉中，均匀涂抹上干淀粉
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    10.再将多余的干淀粉抖干净后装盘，备用
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    11.锅烧油至七成热
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    12.用筷子，将鱼肉的皮面卷紧成一团，成花蒂，放入油锅中
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    13.轻轻摆动筷子里的鱼肉，炸至定型成菊花型，再松开筷子
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    14.炸至金黄色，捞出沥干油
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    15.摆入盘中
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    16.锅中油小心点倒出来，留底油，放入白糖
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    17.醋
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    18.小火熬成糖浆
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    19.加入番茄沙司
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    20.拌匀
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    21.淋入摆好盘的菊花鱼上即可
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    22.旁边摆适量的菊花叶和枝
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    23.来一张近图
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    24.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    鱼肉厚的容易切成花，所以最好用草鱼做。

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