下载APP
打开APP，查看视频做法>>

午餐肠

9.1万点赞 · 90收藏

独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.7万

打开APP收藏菜谱

作者: 玫姐厨房

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入五香粉、胡椒粉、耗油、生抽、红曲粉，向同一方向搅拌肉馅。
  • 点击查看大图
    7.蒜切片，放入压蒜器中。
  • 点击查看大图
    8.将蒜汁儿压入肉馅中
  • 点击查看大图
    9.放入藕碎
  • 点击查看大图
    10.继续搅拌，再加入少许的盐调味，使肉馅上劲儿。
  • 点击查看大图
    11.将纱布浸湿，放入调制好的肉馅，包成长园柱型。
  • 点击查看大图
    12.依次放入蒸盘中入蒸锅，蒸锅中放水，水开后蒸20分钟。
  • 点击查看大图
    13.蒸好后从锅中取出，放凉
  • 点击查看大图
    14.揭开纱布，将肉肠从中取出
  • 点击查看大图
    15.这就是做好的午餐肠
  • 点击查看大图
    16.切成片装盘
  • 点击查看大图
    17.摆出造型是不是更有食欲。

    • 小贴士

    选用的猪肉一定是梅子肉，肥瘦比例2:8。
    葱姜一定泡水，蒜压汁儿或用蒜粉
    放入藕碎，是为了增加口感
    肉馅一定搅稠上劲儿

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活