马蹄糕

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6.把煮好的红糖马蹄水趁热马上缓慢倒进马蹄粉浆，一边倒要一边搅拌，如果不搅拌就会变成熟粉浆就失败了，最后成半生熟的粉浆。
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7.把空的蒸盘放进锅里，我用的是烘培的不粘盘，底部不用刷油，如果用其它的蒸盘要在盘底部刷一层油。水开后把粉浆倒入，盖好锅盖大火蒸20到25分钟看到变透明状就代表马蹄糕熟了。
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8.蒸好后要马上把锅盖拿走，以免锅盖的蒸馏水倒流进马蹄糕里。等放凉了就可以脱模，切块食用，清甜爽口弹牙。或者用锅煎一下再吃就更香了。
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9.开吃咯～

小贴士

如果不喜欢颜色这么深的可以改用冰糖或者白糖代替红糖。糖的份量可以按个人喜好来加减。马蹄的份量可以减少一些，因为我自己喜欢吃马蹄，所以多放了，一般放4 ，5个就够的。如果喜欢吃软一些的可以稍微多加一两百毫升的水。这我这些材料做好了刚好是八寸的烤盘一盘。