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南瓜酱香包

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无意中从腾讯上看到的视频,做法简单,无添加盐和味精,适合我这个不会弄馅的人!哈哈一起与友友分享下哈!

作者: 娇娇爱美食

小技巧

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    6.揉成光滑的面团
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    7.醒发两倍大,用手指在中间按压一个洞不会回缩就可以
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    8.醒发好的成蜂窝状
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    9.把面团取出,案板上洒点面粉,把面团揉匀排气!搓成长条,切成均匀大小的剂子
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    10.再洒点干面粉防粘,,取个剂子用手压扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆饼
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    11.肉馅做法:将五花肉用刀剁碎,香菇用水浸泡一小时,切碎,葱花切碎
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    12.6月香豆瓣酱如图
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    13.加入一勺半6月香豆瓣酱即可!(依个人口味添加)
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    14.用筷子顺时针搅拌均匀即可!
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    15.取一块面皮,舀一勺肉馅在中间
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    16.左手托着面皮,右手捏皱褶
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    17.包成自己喜欢的形状
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    18.放入屉布上醒发
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    19.醒发两倍大
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    20.开火蒸20分钟(醒好的直接用热水蒸,没醒好的用凉水蒸)蒸好的要再等五分钟开盖!
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    21.出炉了,剩下的面皮做了几个南瓜金鱼馒头,还有荷叶馒头
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    22.装盘
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    23.再来一张
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    24.多来几张!哈哈
  • 小贴士

    肉馅只要加一个6月香豆瓣酱就可以,无须添加任何调料,本身豆瓣酱就有味道,切记不能加太多,不然就太咸了哦!此配方因为是使用窍门,快速发酵面团,所以用的酵母量比较多,另外加了泡打粉,还有用温水和面,只要十几二十分钟就醒好面团了,加上浓浓的酱香味,很好吃!友友们也可以试试哦!

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