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鱼腥草老鸭汤

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鱼腥草,具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,对身体虚弱多病者更为适宜。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.炖煮期间将鱼腥草洗净并拆成7、8厘米的段。
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    7.待鸭汤煲二个小时左右,鸭肉也基本?软了,此时放入清洗好的鱼腥草,继续炖煮40分钟左右。
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    8.调入适量的盐。
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    9.口感粉粉的鱼腥草、独特的汤汁,美味。
  • 小贴士

    1、鸭肉的肥皮和油去掉,否则太油腻。2、鱼腥草只取根。

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