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紫薯富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的积气，排出有毒物质，改善消化道环境，还有*减肥的功效，紫薯含有大量黏液蛋白，可提高免疫力。紫薯糯米糍是一道小甜点，口感软糯，简单易做。
紫薯切片可减少蒸的时间，加糯米粉的量根据紫薯泥的多少来增减，能揉成面团即可，蒸好的糯皮糍一定要趁热滚上椰蓉，凉了就粘不上了。
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