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绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿的功效，山药具有补肺益肾、滋补亏损的功效，两者合煮成汤，具有补心安神、健脾益胃、清热解毒的功效，也适宜糖尿病患者，腹胀、病后虚弱、腹泻者食用。
绿豆浸泡透后，很容易熟烂的。
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