秘制烤鸡腿

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  1.将鸡腿泡水洗净后，用炸鸡粉先糊上。
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  2.调制酱汁，用鸡精，白砂糖，红糖，盐，蟹仔酱，生抽，老抽，淀粉（淀粉少量，用红薯的，白，红糖比例3:1，盐跟白糖比例1:1，生抽，老抽比例3:1）
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  3.小葱，蒜头灼水用来熬制酱汁！大火！无需放油！
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  4.捞出葱蒜，倒入调好的酱汁，小火熬制！
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  5.待酱汁熬制有小气泡时关火等到冷却！