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蛋糕芝麻小饼

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鸡蛋清打发,蛋糕饼吃起来会更松软,可以加*

作者: 暖亮

小技巧

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    6.把蛋白打发至图上的状态,有自动打蛋器最好
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    7.将面糊与蛋白搅拌均匀,像炒菜一样翻拌均匀,否则会影响蓬松度
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    8.拌匀后的状态,此刻热锅加油准备烙蛋糕
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    9.用勺子均匀舀在平底锅上,撒上芝麻
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    10.小火盖锅盖三分钟后翻面
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    11.翻至另一面,盖好盖子三分钟,起锅
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    12.蓬松香甜的蛋糕芝麻小饼就做好了
  • 小贴士

    整个烙饼的过程中一定采取小火,盖上锅盖保证温度。少放油,放油的目的是为了不粘锅

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