下载APP
打开APP，查看视频做法>>

南瓜排包（一次水浴发酵）

1.8万点赞 · 381收藏

独家 · 2.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.0万

打开APP收藏菜谱

今天又买了南瓜，太喜欢把南瓜掺到面粉里面做成各种美食了，今天的这款南瓜排包特别特别特别软，拉丝效果极好，做好后忍不住吃了一条，味道超赞！

作者: 毓玲珑

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.面包机启动和面功能，定时三十分钟
  • 点击查看大图
    7.和好后放入黄油，继续开启和面功能
  • 点击查看大图
    8.揉至面团扩展出膜
  • 点击查看大图
    9.和好的面团放在面垫上，揉至排气
  • 点击查看大图
    10.分成十个面团
  • 点击查看大图
    11.盖上保鲜膜松弛十分钟左右后取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
  • 点击查看大图
    12.从一侧卷起来
  • 点击查看大图
    13.卷好后封口处捏紧
  • 点击查看大图
    14.依次做好所有后放入铺好油纸的烤盘中
  • 点击查看大图
    15.放入烤箱，下面放一盆热水进行发酵
  • 点击查看大图
    16.发酵至两倍大时取出，此时开始预热烤箱
  • 点击查看大图
    17.把油纸剪成三个长方形的纸条
  • 点击查看大图
    18.放在发好的面团上
  • 点击查看大图
    19.用面粉筛在面团上，筛好后小心取下纸条
  • 点击查看大图
    20.把面团放入烤箱中层，180度烤制二十五分钟，上色后加盖锡纸，烤好后取出放网架晾凉，来张成品图

    • 小贴士

    由于烤箱情况不同，烤制时间和温度请根据自家烤箱脾气进行调整，面团里面也可以裹入豆沙馅儿，我家孩纸不喜欢吃豆沙，所以就没放，烤好后的面包一次吃不完可以用保鲜袋分装，放在冰箱冷冻，吃的时候提前取出回温即可！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活