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一鱼双吃

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鱼是节日里不可缺少的一道菜,寓意有年年有余的意思。

作者: baiyulan

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    6.把胡萝卜,香茹,黑木耳塞入鱼片中。
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    7.蒸锅放水,放入鱼盘,水开后蒸8分钟关火。
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    8.把菊花鱼的部分挂上玉米淀粉,起锅烧油,油烧至七分热时,鱼肉朝下入油锅,不要马上松手,用手拎一拎,炸制两面金黄捞出。
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    9.把炸好的菊花鱼放在蒸鱼的旁边,两鱼之间可用青菜或西兰花隔开。
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    10.锅中起油,倒入番茄酱,白糖,适量的鸡汤或者清水,白醋,水淀粉,炒至粘稠再放入胡萝卜丁和黄瓜丁,加鸡精调味,把番茄汁淋在菊花鱼的部分。
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    11.锅洗干净,倒入清鸡汤或者清水,加少量的鸡精和盐,倒入水淀粉熬至浓稠,把芡汁淋在蒸鱼的部分。
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    12.成品图。

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