1、本菜谱是用贝贝南瓜，南瓜250克，糯米粉230克，面粉50克，南瓜和粉比例，大约是1：1左右。
但要注意一下：南瓜的水份各不相同，添加糯米粉时，慢慢添加。加至能揉成面团，面团和成稍微干一点点就可以了。
2、要加适量面粉。面粉不需多，2勺子，称了一下大约50克。纯糯米蒸了会比软塌。
3、包好馅后，面团尽量搓圆鼓一点，经过压痕，蒸，小南瓜还是会塌一点点滴。
4、用了锡纸垫底，很方便小南瓜趁热拿起。
5、美食需要创新和创意，多数菜谱都是都是豆沙馅。本菜谱的小南瓜用了芝士馅，一口咬下，芝士都爆浆了，十分美味。在南瓜糯米皮上又加上适量奶粉，口感香糯。
6、最后再说一遍，小南瓜糕一定要趁热吃，才软糯。
猛猛哒的芝心小南瓜，友友们赶紧动手做起吧……