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青椒蛋饼

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真正的家常菜,上学时,中午不知道吃什么?那就来份青椒蛋饼盖饭吧!

作者: 一条小子尧1

小技巧

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    6.锅里放入适量的炒菜油(菜籽油、稻米油、大豆油都行)开火烧几分钟,烧热
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    7.将拌好的鸡蛋青椒均匀而缓慢地倒进油锅,中火慢慢煎制
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    8.待贴锅的一面煎制焦黄状态翻边(怎么辨别是否半焦,你可以拿锅铲挑起看看先)
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    9.同样将另一面煎制焦黄,起锅,美味的青椒蛋饼就做好啦!
  • 小贴士

    很多人纠结蛋饼翻边时很容易弄碎,我就不一样了,翻边前先拿铲子将蛋饼切成几块,再翻边就不存在所谓的弄碎问题了。

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