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椰蓉蓝莓分蛋海绵小蛋糕

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最近大顺小朋友异常钟爱蛋糕 普通的戚风和海绵蛋糕已经满足不了她和她的小伙伴了 (当然 磅蛋糕这种热量忒高的家伙 不推荐小朋友吃)。 家里正好有之前买的蓝莓干和仅有的一丢丢椰蓉 那就来个新品种吧 椰蓉蓝莓分蛋海绵小蛋糕 好吧 名字有点冗长 不过味道那是杠杠的! 因为面粉含量低 四个鸡蛋做了足足十五个 明天够给这帮小魔头分了哈哈哈

作者: 大顺妈妈

小技巧

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    6.分三次筛入低粉 每次都是搅拌均匀后再筛入下一次
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    7.最后放入椰蓉 继续翻拌
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    8.里面有零星椰蓉里的黑点 介意的在放椰蓉的时候挑出去就行
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    9.放入六连马芬模具 震出气泡 撒上少许蓝莓干
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    10.一共做了十五个 蓝莓干没够用……预计能做十二个 没想到面粉少 蛋糊不消泡 一下做了十五个 而且每个都是满满当当的
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    11.放入预热好的烤箱 150度25分钟左右
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    12.香!
  • 小贴士

    配方里的20克椰蓉我感觉少了 建议这个量可以放到40克

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