下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蝴蝶花卷

2.0万点赞 · 146收藏

2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.7万

打开APP收藏菜谱

作者: 秭归橙子格格

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.1小时后，发酵好的面团
  • 点击查看大图
    7.拉起呈蜂窝状
  • 点击查看大图
    8.发酵好的面团揉搓排气
  • 点击查看大图
    9.擀成长条
  • 点击查看大图
    10.切成小面团
  • 点击查看大图
    11.取其中一份擀成长条
  • 点击查看大图
    12.两头向中间对卷，中间留一段做蝴蝶的触角
  • 点击查看大图
    13.并拢
  • 点击查看大图
    14.用筷子从蝴蝶的下1/3处，往中间夹，形成大小翅膀
  • 点击查看大图
    15.再用刀切断触角相连的部分
  • 点击查看大图
    16.做好的蝴蝶花卷
  • 点击查看大图
    17.蒸锅里加温水，放入花卷，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
  • 点击查看大图
    18.成品图

    • 小贴士

    ①用温水化开酵母有利于发酵②擀长面条时，用力均匀，做出来的才对称③夹蝴蝶的大小翅膀时，一手捏紧一手夹，夹出来的翅膀才会两边一样大④做好后，放入蒸锅，进行二次醒发⑤一定要虚蒸一会儿再揭锅盖。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活